Aprenda a fazer uma receita de atum ao forno

As receitas feitas com atum são deliciosas, se você é apaixonado por esse peixe não pode deixar de conferir a deliciosa receita de atum ao forno.

Benefícios do atum para a saúde

O atum é um dos peixes mais comercializados do mundo, embora o mais comercializado seja o atum em lata, quem nunca experimentou o próprio peixe está perdendo uma refeição deliciosa e muito nutritiva. O atum é firme e denso e tem o sabor e textura mais carnudos de qualquer peixe. O atum é um dos melhores peixes para o consumo humano, visto que sua gordura é uma das mais benéficas para nosso organismo. Rico em ômega 6, além de ajudar a diminuir o colesterol ruim, ainda é uma grande fonte de fósforo, que ajuda na manutenção da memória e na circulação do sangue.

Atum

         

Receitas com Atum

Se você está a procura de uma receita light e fácil de ser preparada, saiba que um delicioso atum no forno se enquadra perfeitamente neste quesito. Esse prato oferece poucas calorias e pode ser acompanhado com diversos ingredientes, mesmo aquelas pessoas que não gostam muito de peixe, mais exatamente do atum, vão apreciar a deliciosa pasta de atum que vai ao forno. Abaixo, você encontra deliciosas receitas feitas com atum ao forno. Confira!

Atum ao Forno

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de leite.
  • 2 colheres de chá de molho inglês.
  • 2 colheres de sopa cebola bem batida.
  • 600 gramas de atum.
  • Pimenta do reino.
  • 1 xícara de chá de aveia.
  • 2 ovos.
  • Sal a gosto.

Como fazer

Antes de começar, lave o atum. Feito isso, tempere com cebola, alho, pimenta do reino, sal e limão. Coloque o atum no molho inglês e deixe por alguns minutos. Leve-o ao fogo baixo, adicione um pouco de água e deixe cozinhar por duras horas. Em seguida, retire a água, corte o atum em pedaços e misture-o com os demais ingredientes  Unte uma forma com farinha e manteiga e coloque o atum para assar. Deixe por uma hora.

Patê de Atum

Pate de atum

Ingredientes:

  • 1 lata de atum.
  • 2 colheres de sopa de maionese.
  • 1 pitada de sal a gosto.
  • 1/2 cebola ralada, salsa se preferir.
  • Torradas.

Modo de preparo 

Coloque todo o conteúdo de um atum em lata em uma vasilha, adicione a maionese, a cebola e a salsa bem picadas, você poderá amassar esses ingredientes com o garfo ou então passá-los pelo processador para triturar. Depois de pronto é só passar nas torradas e está pronto para ser consumido. Fica delicioso se for acompanhado com suco de melão.

Mousse de Atum

Mousse de atum

Ingredientes:

  • 600 g de atum fresco.
  • 500 ml de creme de leite.
  • 1 pacote de gelatina vermelha sem sabor.
  • 2 tomates sem pele e sem sementes.
  • 1 cebola.
  • 2 colheres (sopa) de manteiga.
  • 1 colher (sopa) de concentrado de tomate ou catchup.
  • Sal e pimenta do reino a gosto.
  • Maionese e salsinha para enfeitar.

Modo de preparo do Mousse:

Refogue a cebola ralada e atum juntamente com a margarina, junte o sal, a pimenta, e os tomates, assim com também o concentrado de tomate e cozinhe até se desfazer. Umedeça a gelatina com 5 colheres (sopa) de água fria e dissolva com 1/2 xícara de água quente. Passe tudo no liquidificador, junte creme de leite, claras em neve firme e misture bem. Leve à geladeira por 6 horas. Enfeite com maionese e salsinha e sirva.

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Fabio
26/05/09


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