O que é colesterol

O colesterol nada mais é do que um tipo de gordura que pode ser encontrada naturalmente em nosso corpo, o qual é fundamental para o funcionamento normal do nosso organismo. No entanto, quando encontrado em excesso (hipercolesterolemia) pode se depositar nas paredes das artérias, provocando anginas (dor no peito) e até mesmo o infarto do miocárdio.

Ele é um componente estrutural das membranas celulares de todo o nosso corpo, onde está presente nos nervos, cérebro, pele, músculos, fígado, coração e intestinos. Nosso corpo utiliza o colesterol para produzir hormônios, ácidos biliares e vitamina D. Aproximadamente, 70% do colesterol é fabricado pelo nosso organismo no fígado, já os outros 30% são obtidos através da dieta.

Tipos de colesterol (existem 2 tipos de colesterol no sangue)

LDL (mau colesterol)

É ele quem promove o depósito de gordura nas paredes das artérias e corresponde a 75% do total do colesterol em circulação. Quanto maior o LDL, maiores os riscos de complicações de saúde.

• Dicas para combater o colesterol ruim

• Dicas para baixar o colesterol

HDL (bom colesterol)

Fornece proteção contra a arteriosclerose, transporta o colesterol das células para o fígado e elimina-o através da bile e fezes. Caso esteja em nível baixo, aumenta o risco de doenças cardiovasculares.

Alimentos que produzem aumento de colesterol

O colesterol pode ser encontrado somente em alimentos de origem animal, os quais são ricos em gorduras do tipo saturada. Ele está presente em todas as carnes e seus derivados, gema de ovo, frutos do mar, leite e seus derivados.

Fontes de gordura saturada

Alimentos vegetais: azeite de dendê, banha de coco, coco.
Alimentos industrializados: bolachas, tortas, chocolates, sorvetes, bolos.

Gorduras insaturadas

Esse tipo de gordura ajuda a diminuir o colesterol sanguíneo, mas devem ser consumidas com cautela, pois são extremamente calóricas e podem promover o aumento de peso. Podemos encontra-la em alimentos como avelãs, abacate, nozes, margarina e em óleos vegetais (oliva, soja, canola, milho, girassol).

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