Receita de Bife à parmegiana

Hoje separamos uma deliciosa receitinha de bife à parmegiana. É um prato simples e bem fácil de fazer. Confira agora mesmo!

Bife a parmegiana

Bife à parmegiana é um prato simples e que normalmente agrada a todos

Não sabe qual prato fazer para reunir toda a família? Que tal preparar um delicioso bife à parmegiana? Essa é uma receita bem fácil e que normalmente agrada a todos. Abaixo separamos duas receitinhas maravilhosas, a segunda é uma receita do famoso chefe de cozinha Edu Guedes do programa Hoje em Dia da Rede Record. Confira também uma receita de panqueca simples.

Bife à parmegiana

Parmegiana

Ingredientes

- Farinha de rosca
- 1 cebola ralada
- 1 kg de contra filé
- 1 gema de ovo para empanar os bifes
- 1 lata de molho de tomate pronto
- Tempero completo
- 200g de presunto
- 200 g de mussarela
- 2 alhos picado
- Sal a gosto

Modo de preparo

1. Tempere os bifes com os ingredientes secos e faça-o à milanesa.
2. Trite e coloque todos os bifes em uma assadeira de sua preferência.
3. Cubra os bifes com presunto e mussarela e coloque por último o molho.
4. Leve ao forno para derreter a mussarela.
5. Depois é só servir.

 Bife à parmegiana - Edu Guedes

Bife à parmegiana

Ingredientes

- Pimenta-do-reino a gosto
- 3 xícaras (chá) de farinha de rosca
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Óleo, o suficiente para fritar os bifes
-  ½ xícara (chá) de leite
- 2 dentes de alho picados
- 6 bifes de alcatra
- 2 ovos batidos
- Sal a gosto

Molho

- ½ xícara (chá) de salsinha picada
- 3 xícaras (chá) de molho de tomate
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 cebola média ralada
- 200 g de queijo tipo mussarela ralado grosso
- 1 pitada de açúcar
- Sal a gosto

Modo de preparo

1. Tempere os bifes a gosto com alho, pimenta-do-reino, sal. Depois misture bem em uma tigela com ovos e o leite.
2. Passe o bife temperado na farinha de trigo, e depois na mistura dos ovos com o leite e por fim na farinha de rosca.
3. Frite-os no óleo bem quente até que fiquem dourados (cuidado para não queimar) e reserve.
4. Em uma panela refogue o azeite e a cebola. Acrescente também o molho de tomate, açúcar e o sal. Deixe no fogo por aproximadamente 10 minutinhos no fogo médio.
5. Acrescente a salsinha e misture bem. Coloque os bifes em um refratário e despeje o molho e as fatias de queijo por cima. Leve ao forno de 180° por 10 minutinhos para derreter o queijo.

03/10/12 por Nathalia

   



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