Receita de comida mexicana

Quer mudar o cardápio? Que tal apostar em uma deliciosa comida mexicana com bastante temperos fortes e pimenta. Veja as dicas.

Comida mexicana

Pimenta e tempero forte são características da comida mexicana

Quem pensa que os brasileiros não gostam de uma boa pimenta estão enganados, as comidas típicas do México são bastante apreciadas pelos brasileiros e no mundo todo, conhecidas por seus temperos fortes e saborosos. Felizmente qualquer pessoa pode preparar esses pratos em casa com muita facilidade. Abaixo separamos a receita de tacos mexicanos e Nachos, receitas simples e que fazem o maior sucesso. Confira aqui também uma deliciosa receita de panqueca.

Tacos mexicanos

Tacos mexicanos

Ingredientes - Tortilhas

- 1 tigela com água para umedecer a mão para trabalhar a massa
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- Sal a gosto
- 1 xícara e 1/2 de chá de água morna

 Guacamole

- 1 abacate médio
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 pimenta dedo-de-moça média
- 2 tomates médios sem sementes
- Folhas de 1/2 maço médio de coentro
- Suco de 1 limão médio
- Sal a gosto
- 1 cebola média picada

Chilli

- 1 xícara de chá de feijão em conserva
- 250 g de coxão mole ou alcatra cozida
- 2 tomates médio, sem pele e sem sementes, picados
- 3 fatias médias de bacon em pedaços pequenos
- 1 colher de sopa de chilli em pó
- 2 cebolas médias fatiadas
- 4 colheres de sopa de creme de leite
- 1 colher de chá de óleo
- 600 g de carne de porco cozida
- 6 folhas de alface picadas finamente
- Suco de limão.

Modo de preparo - Tortilhas

1. Coloque a farinha de trigo em uma vasilha grande e acrescente a água morna e misture com as mãos até formar uma bola.
2. Cubra com um pano e reserve por aproximadamente 10 minutinhos.
3. Em seguida faça bolinhas do tamanho de uma noz.
4. Forre as tortilhas com dois plásticos (um de cada lado) e prense a massa.
5. Em seguida retire com cuidado do plástico.
6. Coloque a tortilha em uma frigideira para aquecer por 20 segundos em cada lado.

Guacamole

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1. Pique os tomates em cubos pequenos.
2. Abra a pimenta ao meio para tirar as sementes e os filamentos brancos e pique-a em pedaços bem pequenos.
3. Pique as folhas de coentro e reserve.
4. Descasque o abacate, jogue fora o caroço e coloque a polpa em um prato fundo e amasse com um garfo e reque com o suco de limão.
5.  Acrescente o tomate, pimenta, coentro, cebola, azeite, sal a gosto e misture bem.

Chilli

1. Desfie as carnes e reserve.
2. Coloque o óleo, cebola e bacon e refogue na panela de sua preferência.
3. Junte as carnes, tomate a as quatro colheres de água.
4.  Incorpore o chilli e cozinhe de preferência no fogo baixo, mexendo para não queimar, mas até secar o líquido.
5. Retire e reserve.
6. Coloque o feijão em outra panela e cozinhe, mexa até ganhar consistência de uma pasta e reserve.
7. Acrescente o creme de leite com um pouquinho do sudo de limão.
8.  Para fazer o pó para chilli, asse em forno alto 4 pimentas dedo-de-moça por cerca de dez minutos.
9. Jogue fora os cabos e as sementes, amassando até obter um pó.
10. Prepare com uma colher de sopa de páprica picante, 2 de páprica doce, 1 colher de chá de cominho e uma de orégano.
12. Misture tudo no liquidificador.

Receita de Nachos

Nachos

Ingredientes

- 500 g de carne moída
- Orégano e pimenta vermelha a gosto
- 1 xícara de molho de tomate
- 100 g de azeitonas recheadas fatiadas
- Sal se necessário
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 caldo de carne
- 1/2 cebola picadinha
- 1 copo de requeijão cremoso ou a gosto
- 1 pacote de Doritos de 200 g
- 200 g de mussarela ralada
- 1 dente de alho amassado
- Salsinha a gosto

Modo de preparo 

1. Aqueça o azeite e refogue a cebola e o olho.
2. Acrescente a carne moída, pimenta, caldo de carne e o orégano.
3. Refogue bem.
4. Coloque o molho e deixe até que fique bem sequinha.
5. Coloque a salsinha e desligue.
6. Ente um refratários e coloque o Doritos.
7. Cubra com a carne moída.
8. Espalhe o requeijão cremoso, mussarela ralada e as azeitonas fatiadas.
9 Enfeite a lateral com doritos.
10. Leve ao forno apenas para derreter a mussarela.

 



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