Receita de tacos mexicanos

Está a procura de uma comida diferente? Aqui você encontra uma deliciosa receita de tacos mexicanos bem temperada com toques de pimenta.

Taco Mexicano

Tacos é uma comida da culinária mexicana que contém bastante pimenta e outros temperos fortes

As comidas mexicanas estão cada vez mais famosas, conhecidas por conterem bastante pimenta. Entre pratos mais populares podemos destacar: nacho, tortilhas, guacamole e claro os famosos tacos. Geralmente os ingredientes podem variar um pouco de acordo com cada estado e região.

Entre os ingredientes mais utilizados podemos destacar: feijão, chili, milho e outras, sempre com temperos bem fortes. Bom, pra você que deseja experimentar um pouco da culinária mexicana vamos disponibilizar abaixo uma receita de tacos maravilhosa e que pode ser feita facilmente. Confira também uma receita de Panquecas simples.

Ingredientes

Tortilhas para o taco

- 1 tigela com água para umedecer a mão para trabalhar a massa;
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 1 xícara e 1/2 de chá de água morna;
- Sal a gosto.

Guacamole

- Suco de 1 limão médio;
- 2 tomates médios sem sementes;
- Folhas de 1/2 maço médio de coentro;
- 1 abacate médio;
- Sal a gosto;
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva;
- 1 cebola média picada;
- 1 pimenta dedo-de-moça média.

Chilli

- 2 tomates médio, sem pele e sem sementes, picados;
- 1 colher de chá de óleo;
- 3 fatias médias de bacon em pedaços pequenos;
- 1 xícara de chá de feijão em conserva;
- 250 g de coxão mole ou alcatra cozida;
- 4 colheres de sopa de creme de leite;
- 600 g de carne de porco cozida;
- 6 folhas de alface picadas finamente;
- 1 colher de sopa de chilli em pó;
- 2 cebolas médias fatiadas;
- Suco de limão.

 Modo de preparo

Tacos

Tortilha para taco 8 porções

1. Em uma tigela grande coloque a farinha de trigo e a água morna misturando até ficar uma massa.
2. Cubra com um pano e reserve de 5 à 10 minutinhos.
3. Em seguida faça algumas bolinhas no tamanho de uma noz.
4. Forre a tortilha com dois plásticos de cada lado.
5. Prense a massa.
6. Depois de prensar abra a massa e retire o plástico.
7.  Coloque a tortilha em uma frigideira de ferro aquecida com 20 segundos para cada lado.

Guacamole

1. Pique os tomates em cubos pequenos.
2. Pegue a pimenta abra no meio de retire todas as sementes e os filamentos brancos e pique em pedaços bem pequenos.
3. Pique as folhas de coentro bem pequeno e reserve.
4. Tire a casca do abacate, elimine o caroço e coloque a polpa no prato.
5.  Amasse o abacate com o garfo e acrescente o suco de limão.
6. Acrescente o tomate, pimenta, cebola, coentro, sal a gosto e o azeite de oliva.

Chilli

1. com dois garfos desfie as carnes e reserve.
2. Em uma panela coloque o óleo para refogar a cebola e o bacon.
3. Junte a carne e acrescente 4 colheres de sopa de água e os tomates.
4. Incorpore o chilli e cozinhe em fogo baixo, mexendo frenquentemente até que a carne doure e que não tenha mais líquido.
5. Desligue o fogo e reserve.
6. Em uma panela coloque o feijão e deixe cozinhar, mexendo bastante para obter uma pasta.
7. Reserve.
8.  Misture o creme de leite com o suco de limão.
9. Dicas: Para fazer o pó para chilli, asse em forno alto 4 pimentas dedo-de-moça por cerca de dez minutos.
10. Retire os cabos e as sementes, amassando até obter um pó.
11.  É possível prepará-lo misturando uma colher de sopa de páprica picante, 2 páprica doce, 1 colher de chá de cominho e uma de orégano.
12. Para finalizar misture tudo no liquidificador.

17/09/12 por Nathalia

   



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