Receita de Yakissoba

Está a procura de uma receitinha especial para o fim de semana? Que tal preparar um delicioso Yakissoba para reunir toda a família?

Receita Yakissoba

Que tal mudar o cardápio e fazer uma deliciosa receitinha de Yakissoba

Yakissova é um prato de origem chinesa e bastante popular na culinária japonesa, que significa "macarrão de sobá frito". O prato de saboroso também é bastante nutritivo por conter muitos legumes e verduras, que são fritos juntamente com o macarrão e carne, garantindo um sabor tradicional e bastante acentuado.

Apesar de tradicionalmente fazer parte da culinária chinesa e japonesa, o prato também é muito apreciado pelos brasileiros. Bom, para quem gosta vamos disponibilizar abaixo uma receita básica que pode ser feita em casa. Lembre-se que se desejar também é possível acrescentar outros ingredientes.

Como fazer Yakissoba?

Yakissoba

Ingredientes

- 250 ml de molho para yakissoba;
- 1/2 maço pequeno de brócolis;
-  1/2 maço pequeno de couve-flor
- 1 colher de sopa de maisena diluída em 50ml de água
- 1 cebola grande picada em pedaços médios
- 300g espaguete do fininho
- 400g de tirinhas de carne ( mignon, patinho ou alcatra) ou de frango
- 100 g de champignon
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 cenoura cortada em rodelas médias
- 6 colheres de sopa de molho shoyo
- 250ml de água
-  acelga ao seu gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão aldente enquanto isso prepare o molho.
2. Em uma panela grande, ou pode ser também em um wok, coloque o azeite e refogue a cebola, cuidado para não dourar muito.
3. Acrescente a carne e refogue.
4. Em seguida acrescente o molho para yakissoba e o molho shoyu e deixe cozinhar por três minutinhos no fogo médio (confira quais os benefícios do molho shoyu).
5. Coloque a água e deixe ferver em fogo alto para então colocar a maisena dissolvida em água (como indicado acima).
6. Mexa até engrossar,abaixe o fogo e coloque o champignon, couve-flor, brócolis e a cenoura. Mexa bem.
7. Cozinhe por mais oito minutinhos e acrescente a alcega.
8. Após esses procedimentos coloque o macarrão e misture bem. Prove o sal e tampe a panela por mais dois minutinhos.
9. Agora é só servir.

Dica: Os chef's de cozinha aconselham a usar o macarrão integral, para que a receita fique mais nutritiva, isso sem contar que o sabor será o mesmo. Caso não encontre o molho para Yakissoba, utilize 10 colheres de molho shoyu ao invés de 6, que quase não vai alterar o sabor.

Receita do Edu Guedes

O apresentador e também chefe de cozinha Edu Guedes recentemente mostrou no Programa Hoje em Dia a sua receita de Yakissoba, agradando bastante os companheiros de equipe. Confira abaixo o vídeo com o passo a passo e faça em sua casa, é fácil e rápido. Se desejar também pode acrescentar outros ingredientes.

Publicado por Nathalia
Revisado em 24/09/2012

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